L'Espadon
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Classification
: Poissons osseux
: Actinoptérygiens
: Perciformes
: Xiphiidés
POISSON
Xiphias gladius (Linné, 1758)
Taille maxi : 455 cm poids 650,000 kg .
Description : poisson pélagique de couleur gris noir sur le dos et gris metallique sur les flancs, ventre blanc.
Long rostre aplati en forme d'épée. Une seule carène de chaque coté du pédoncule caudal. Vit à des profondeurs de 0 à 2878 m.
Pêche : À la ligne, pour les pêcheurs sportifs.
Taille minimale : 100 cm de longueur maxillaire inférieur-fourche, ou
pesant moins de 11,4 kg de poids vif.
Du poiffon nommé Empereur
ΧΙΦΙ'ΑΣ, en Latin Gladius, en Languedoc Empérador, à Marfeille Pefce spada…Ce poiffon eft cetacée,aucunesfois grand de dix coudées en noftre mer, aiant le mufeau
fait en efoée ou couteau,c'eft à dire la machoire de deffus longue de deux coudées,dure comme os,faite en façõ d'une d'vne efpée ou coufteau,lequel par ce qu'il fe nomme en Grec χίφοϛ,
le poiffon eft nommé χιφίαϛ, é Gladius en Latin, Empereur pour mefme raifon parce qu'on peint les Empereurs tenant vne efpée…
Il ha la chait plus blanche que le Thon,nõ pas mal plaifante au gouft,mais de dure digeftion, beaucoup nourriffante…
En efté il eft fi fort tourmené du Ver nommé Oeftrus ou Afilus,comme le Thon,q'il en faute en terre,é dans les nauires…
Ce poiffon ha le museau fi fort que de fon coufteau il perce les nauires…
Nos pefcheurs craignent fort ce poiffon:car fi tumbe dans la traine,auec fa force é fon coufteau il romp tout,de forte qu'il fait plus de dommage,qu'il ni a de proufit en fa prife.
GUILLAUME RONDELET ~ M D LVIII ~ P 200