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La Saupe

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Classification

: Poissons osseux

: Actinoptérygiens

: Perciformes

: Sparidés

La Saupe

Sarpa salpa (Linné, 1758)
Taille maxi : 50 cm poids 1,900 kg.
Description : corps gris bleuâtre avec lignes longitudinales dorées. Vit en bancs dans les herbiers de poidonies de 0 m à 70 m.
Pêche : À la ligne.
Taille minimale légale : 12 cm.

De la Saupe

ΣΑ 'ΛΠΗ é σάλπιϛ, leLatin de mefme nom Salpa, en Languedoc Saupe… Elle ha des ouies iufques à la queüe plufieurs traits dorés egalement elongnés l'vn de l'autre: d'aelles d'éguillons, d'ouies refemble à la Daurade, de la queüe au Sargo. elle'ha les ieus dorés,les fourcils comme verds,la bouche petite,les dens qui entrent les vnes entre les autres, la toile du ventre noire, les boiaux larges, pleins de alga é d'ordures puantes,le foie rouge,au dedans la bourfe du fiel toutiours fort pleine, le cueur fait à angles, elle fe nourrit de alga,é de merde, dont eft furnommée mangemerde. é puante é villanie, elle mange auffi le porreau,é feule entre les poiffons prend plaifir à la Coucourde… C'eft vn poiffon mauuais,mal plaifant,é au gouft,é à l'eftomac,engendre mauuaife nourriture,parquoi il n'eft en aucun pris,é s'achete feulement des bien pauures.
GUILLAUME RONDELET ~ M D LVIII ~ P 137

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