Le Sparaillon ou Pataclet

Du Sparaillon

Apres la Daurade nous mettõs le Sparaillon pour la femblance tant de la couleur que des traits du corps, fi grande que les pefcheurs mefmes du premier coup prenët l'vn pour l'autre. En Grec eft nõmé Σπάροϛ : d'Aristote Ρ'υαϛ, de Pline Sparus,d'aucuns Spargus, d'Ælian Afpargus,en Lãguedoc Sparaillon, en Hefpagne Spargoil, en Italie Sparlo, aucuns le nommët Carlino ou Carlinoto…
… les Sparaillons font poiffons fages, preuoiant la mutation du tems; car au commencement de l'hyuer pour euiter le froid, ilz ceffent de courir çà élà, mais amiablement é fraternellement demeurans enfemble, s'efchauffent les vns les autres…
…Il eft piquãt, de chair tendre, il ne fent point mauuais,il eft agreable à l'eftomac, il fait vriner,eftant boulli il eft d'aisée digestion, frit en la poele de mauuaife digeftion…
GUILLAUME RONDELET ~ M D LVIII ~ P 111