Le Pageot commun
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Classification
: Poissons osseux
: Actinoptérygiens
: Perciformes
: Sparidés
Le Pageot commun
Pagellus erythrinus (Linné, 1758)
Taille maxi : 60 cm poids 3,240 kg.
Description : Poisson grégaore vit sur le plateau continental de 10 m à 300 m sur fonds de roche, de graviers de sable ou vase.
De couleur rosée, brunâtre sur le dos, ventre clair. En période de reproduction les males sont légèrement bleutés.
Pêche : À la ligne.
Taille minimale légale : 15 cm.
Du Pagel
Ερυθρίνος ou ἐρίθρίγὀϛ, de Pline eft aucuneffois nommé Rubellio, quelquesfois Erythrinus
retenant le mot Grec. Gaze le nomme toufiourr Rubellio parce qu'il eft rouge…
Le pagel eft poiffon marin viuant en la haute mer felon Ariftote, felon Oppian aux riuages…
Il engendre bon fuc, il nourrit bien, il n'eft de dure digeftion, il ne lafche point le ventre.
On l'aprefte comme la Daurade, on le frit é auec vinaigre efpices feuilles de laurier,d'orangier
on le garde long tems, il eft bon à manger en efté, bouilli auec vinaigre rofat.
GUILLAUME RONDELET ~ M D LVIII ~ P 129